食品安全快速檢驗車與傳統的實驗室檢測相比，更加機動、快速，可以在檢測現場開展快速檢測，為食品安全工作構筑了一道堅固防線。
車上配備了食品安全檢測儀、農藥殘留快速檢測儀、干式化學分析儀等多種快檢設備，具備食品理化、微生物快檢等基本功能，能夠開展微生物、農獸藥殘留、易濫用的食品添加劑等100多個項目的快速檢測，是一個“可移動的小型實驗室”。
食品安全檢測車的投入使用，可以為快速檢測、應急檢測以及重大活動飲食保障提供安全檢測技術支撐，增強了食品安全風險排查與科學防控能力，為食品安全監(jiān)管筑起一道防火墻。真正做到守護百姓舌尖上的安全，保障人民飲食安全！
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